Coma sano y viva más | OPINION


El fotógrafo Gary llegó al restaurante por un filete de pollo a la plancha con ensalada fresca y una porción de arroz blanco. Después se pidió una infusión de anís calientita para combatir el frío.“María, escuchaba a un médico comentar lo importante que cada vez más peruanos se vacunen contra el coronavirus. Esa es la única forma de derrotar a esta terrible pandemia que ha causado tanto dolor en nuestro país y en el mundo.

Al margen de ello, tener una alimentación sana es primordial para la buena salud. Estar bien alimentado nos permitirá generar buenas defensas ante las enfermedades. Por eso, los expertos en nutrición coinciden en que fue positivo que el Gobierno haya aprobado el regreso de las ‘advertencias octogonales’ para que vayan impresas en los productos alimenticios, con lo que el público podrá saber de forma clara si son altos en grasas saturadas, sodio o azúcar.

Pero de nada servirán esos símbolos y otras medidas que se puedan tomar si cada uno no toma conciencia y actúa de forma irresponsable. Algunos consejos:

  • Coma alimentos variados. El cuerpo necesita más de cuarenta nutrientes distintos y ningún alimento por sí solo los proporciona todos.
  • Aliméntese con varias frutas y verduras porque aportan importantes nutrientes protectores. Lo ideal sería comer por lo menos cinco raciones al día.
  • Si le gustan los alimentos ricos en grasas y se siente mal por dejarlos de lado, entonces no lo haga, pero reduzca las cantidades que comerá. Elija otros, además, como las verduras, que le den equilibrio.
  • No hay alimentos ‘buenos’ o ‘malos’, solo planes alimentarios buenos o malos.
  • Mantenga el peso adecuado. El exceso de grasa aparece cuando se ingieren más calorías de las que se necesitan.
  • Coma de forma moderada. Se trata de reducir las porciones de alimentos, no de eliminarlas.
  • No se salte las comidas. Sobre todo el desayuno, porque podría causar sensación de hambre descontrolada, lo que le haría comer en exceso.
  • Beba bastante líquido. Es necesario que tome agua, pero también otras bebidas, pues la variedad es saludable y agradable.
  • Haga ejercicios de forma regular. Ayuda a quemar las calorías que sobran. También es beneficioso para el corazón y el sistema circulatorio”. Mi amigo Gary tiene razón. Me voy, cuídense.

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